Empfehlungen
   
 Aus dem steirischen Suppentopf
 

Steirische Knoblauchcremesuppe mit Weißbrotwürfeln

Steirische Kürbiscremesuppe
Steirische Schilchercremesuppe
Fleischstrudelsuppe - hausgemacht
Leberknödelsuppe
Frittatensuppe
   
 Als Vorspeise oder für den kleinen Hunger
   
Räucher-Forellenfilet hausgebeizt mit Oberskren und Toastbrot
Haussulzerl mit Kernölvinaigrette und Gebäck
Gegrillter Schafskäse im Speckmantel auf Salat
Backhendlsalat - Backhendlstreifen an gemischtem Salat
Grillhendlsalat - Grillhendlstreifen an gemischtem Salat
Steirischer Vorspeisenteller mit Kernölvinaigrette
Saures Rindfleisch mit Zwiebel-Kernölvinaigrette
Beuschl mit Knödel
Gulasch mit Knödel Gebackene Schweinsfiletspitzen in der Mandelkruste an grünem Salat mit Erdäpfel-Kernöldressing
Putenstreifen im Sesammantel an grünem Salat mit Kernöl
Fleischstrudel gebraten mit Krautsalat
   
 Vegetarische Schmankerl
   
Gemüselaibchen - hausgemacht - auf Kräuterschaum
Krautfleckerl - hausgemacht
Erdäpfellaibchen - hausgemacht - an grünem Salat
Polentaschnitten - hausgemacht - auf Kürbisschaum
Käse-Lauchspätzle
Erdäpfeltascherl gefüllt mit Blattspinat& Kräutertopfen an grünem Salat
Polentaschnitten mit Tomaten und Schafkäse überbacken an grünem Salat
Erdäpfelstrudel - hausgemacht - mit Sauerrahmsauce
   
dazu empfehlen wir:
Grüner Salat mit echtem Kürbiskernöl
Gemischter Salat mit echtem Kürbiskernöl
Vogerlsalat (saisonal) mit warmen Erdäpfeln,
geröstetem Speck und Ei
Vogerlsalat (saisonal) mit warmen Erdäpfeln
   
 Steirische Schmankerl
   

Wurzelfleisch mit Salzerdäpfeln und Wurzelgemüse

Jägerknödel (Erdäpfelknödel mit Selchfleischfülle und Sauerkraut)

Schweinsbraten mit Wein- oder Sauerkraut & Semmelknödel

Bauernschmaus (Schweinsbraten, Geselchtes, Blutwurstscheiben, Sauerkraut und Semmelknödel)

Mostbraten mit hausgemachten Schupfnudeln auf Mostsauce

Wienerschnitzel (vom Schwein) mit Petersilienerdäpfeln und Preiselbeeren

Naturschnitzel (vom Schwein) mit Kräuterreis

Gebratenes Hühnerbrüstchen auf Krenschaum und Salzerdäpfeln

Schmankerlteller - Schweinsfilet an Schwammerlsoße
mit Kroketten & Preiselbeeren

Schmankerlstubenschnitzel

Puten Cordon Bleu in Kürbiskernpanier mit Petersilienkartoffeln und Preiselbeeren

Steirisches Hochzeitsschnitzel

Schweinsfilet „Stainzer Art“ mit Dörrpflaumen und Braterdäpfeln auf Schilcherrahmsauße

Schweinsmedaillons mit Äpfeln und Edelschimmelkäse überbacken auf Mostsauce und Braterdäpfel

Schweinsfiletspitzen in Pfefferrahmsoße dazu Spätzle

Steirische Lasagne – statt Nudelblättern mit Palatschinken

Bauerngröstl Geselchtes, Schweinsbraten, Erdäpfel & Gemüse im Pfandl

Rindsschulterscherzl mit Kürbisgemüse und Rösterdäpfeln

Altsteirischer Apfelrostbraten mit Polentaschnitten und Apfel-stücken auf Mostsauce

Steirischer Ochsenfetzen – gegrillte Rostbratenstücke mit Sauerrahmsauce und Braterdäpfeln

Beiriedschnitte überbacken mit Kürbiskernkruste an Mostsafterl, dazu hausgemachte Polentaschnitten

Beiriedschnitte gegrillt auf Pfeffersauce mit Kroketten

Gegrilltes Weidelammfilet mit Erdäpfelbällchen, dazu Speckbohnen auf Rosmarin-Tymiansafterl
 
 Fischschmankerl
 

Steirische Forelle gebraten in Knoblauchbutter und Petersilienerdäpfeln

Zanderfilet „Natur“ - knusprig gebraten mit Knoblauchbutter, Petersilerdäpfel & Sauerrahmdip

 
 Süße Schmankerln
   

Topfen-Joghurtnockerl auf Waldbeerenröster

Gundlpalatschinke mit Nussfülle und Schokoladensauce

Eispalatschinke gefüllt mit Vanilleeis und Schokoladensauce

Topfen-Apfelstrudel mit Vanilleeis &Schlag

Rumplnudeln in Nussbutter geschwenkt mit heißen Himbeeren

Kürbiskernparfait nach Art des Hauses

Topfenknödel auf Fruchtspiegel mit Kürbis-Butterbrösel

„Heiße Liebe“ – Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Schlag

„Steirereis“ – Vanilleeis mit Kürbiskernöl, Schlag und Kürbiskrokant

Steirische Dessertvariation

Spagatkrapfen - hausgemacht mit Preiselbeerschaum

Hausgemachter Kaiserschmarrn mit Zwetschkenröster und Schlag
 
 Unsere Natursäfte
   

¼ Holundersaft gespritzt

 

¼ Bauernapfelsaft – pur

  

¼ Bauernapfelsaft - gespritzt

  

¼ Erdbeer-, Johannisbeer- oder Pfirsichnektar - pur

  

¼ Erdbeer-, Johannisbeer- oder Pfirsich - gespritzt

  
   
 Aus der Schnapsecke
   

Obstler – Marille – Williams

  

Zweigeltgrappa – Kriecherl

  

Fichtenwipferl – Roafla

  

Schilchergrappa – Steir. Mostbirne

  

Lärcherl – Kastanienblüte

  
   
 Unsere Weine aus der 7/10 Flasche
   

1/8 Weißburgunder aus der Südsteiermark

  

1/8 Welschriesling aus der Südsteiermark

  

1/8 Schilcher aus der Weststeiermark

  

1/8 Muskateller aus der Südsteiermark

  

1/8 Morillion – Chardonnay aus der Südsteiermark

  

1/8 Sauvignon blanc aus der Südsteiermark

  

1/8 Zweigelt Exklusiv aus dem Burgenland

  

1/8 Blauburger aus dem Burgenland

  

1/8 Cabernet Sauvignon aus dem Burgenland

  

1/8 Traminer Auslese aus dem Burgenland